Grèce : Véritable recette de la soupe de lentilles 5 sur 5 Note basée sur 32 avis.

Recette Faké - Cuisine grecque

Recette de la soupe de lentilles, ce fameuse recette grecque aux lentilles à déguster sans modération.

   

Faké - φακές

le mercredi, c'est jour de légumes secs en Grèce ! Alors après la recette de la soupe aux haricots blancs (Fassolada), voici la recette grecque de la succulente soupe chypriote aux lentilles - fakés, en grec - (vous pourrez aussi ajouter du vinaigre, et accompagner la soupe de feta).

Ce délicieux plat, riche en fer et en vitamines, sera le parfait repas pendant les soirées fraiches de l'hiver et restera très bon, même réchauffé.

   Faké

Cuisine grecque : Soupe

Recette Soupe de lentilles

  • 1,5 l d'eau
  • 200 g de lentilles
  • 2 petites tomates
  • 2 petites carottes
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 1 gros oignon
  • 1 feuille de laurier
  • gros sel
  • 3 c à s d'huile d'olive
Laver les lentilles et les égoutter. Les mettre dans l'eau froide sur le feu. au début de l'ébullition, ajouter la tomate et l'oignon en petits morceaux, la carotte en rondelles, la gousse d'ail et la feuille de laurier. Laisser cuire à petit feu pendant 30 à 40 minutes. Saler et verser l'huile d'olive en fin de cuisson.