Grèce : Véritable recette des Keftedakia 5 sur 5 Note basée sur 36 avis.

Recette Keftedakia - Cuisine grecque

Recette des Keftedes, ces délicieuses brochettes grecques à base de boulettes de viande hachée.

   

Keftedakia -κεφτεδάκια

les Keftethes sont des boulettes de viande grecques savoureuses qui sont servies en apéritif ( meze). Pour des boulettes de viande plus savoureuses, préparez le mélange de viande hachée de bonne heure et laissez-le reposer dans le réfrigérateur pendant au moins une heure. Accompagnées d'une sauce au paprika ou bien trempée dans du tzatziki, ces Keftedakia seront un véritable régal pour vos papilles.

   Keftedakia

Cuisine grecque : Mézéde

Recette des Keftedakia

Une succulente recette grecque de boulettes de viande hachée.

  • 1kg de boeuf haché (ou veau)
  • 4 tranches de pain sans croute
  • 4 a 5 c à s d'huile d'olive
  • 2 oeufs
  • 2 oignons et 3 gousses d'ail
  • menthe, origan, sel, poivre

Mettez le pain a tremper dans un saladier, essorez-le et mélangez-le avec la viande hachée et les autres ingrédients. Malaxer pendant 5 min et laisser reposer au frigo 1h. Former des boulettes et faites les frire dans de l'huile.