Grèce : Véritable recette du Pastitsio 5 sur 5 Note basée sur 21 avis.

Recette Pastitsio - Cuisine grecque

Recette du Pastitsio ce fameux gratin de pâtes, spécialité culinaire grecque, parfumée à la cannelle et à la menthe.

   

Pastitsio - μακαρόνια

Le pastitsio, recette grecque très appréciée de tous les gourmands (spécialité chypriote, plus précisément) est un gratin de pâtes qui se prépare un peu comme les lasagnes, de viande hachée, avec une sauce béchamel. Mais à la place des feuilles de lasagnes, on utilise des pâtes du type Macaroni. Une délicieuse recette de cuisine grecque, très facile à réaliser et très parfumée, grâce à la menthe et la cannelle.

   Pastitsio

Cuisine grecque : Plats

Recette du Pastitsio

  • 800g de boeuf haché
  • 1 grosse boite de tomates pelées
  • 250 g de pâtes Macaroni
  • 1 càc de concentré de tomate
  • 1 gros oignon haché & 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cc de cannelle et 5 feuilles de menthe hachée
  • 1 petit verre de vin
  • 50g de beurre & 50g de farine et 1/2 litre de lait

Faire dorer l'oignon et l'ail. Ajouter la viande et la faire revenir. Saler, poivrer, et ajouter la cannelle. Incorporer le vin et faire cuire jusqu'à évaporation. Ajouter les tomates et 1 verre d'eau, et cuire à feu doux 15 mn. Faire cuire les pâtes, les égoutter, ajouter la menthe et mettre la moitié au fond d'un plat à gratin. Ajouter la viande, les pâtes et la béchamel. 40 mn à four chaud.