Grèce : Véritable recette du tzatziki 5 sur 5 Note basée sur 84 avis.

Recette Tzatziki - Cuisine grecque

Recette du tzatziki, ce fameux meze grec à base de concombre, de fromage blanc et d'ail, à tartiner et déguster sans modération.

   

Tzatziki - τζατζίκι

Le tzatziki fait parti des mezzé grecs. Il existe beaucoup de variantes de la recette du tzatziki. Certains ajoutent de la menthe ou de l'aneth, du jus de citron, des herbes de provence ou quelques oignons nouveaux finement hâchés.
Vous pouvez aussi privilégier un mélange de crème fraîche, fromage blanc et yaourt au lieu du 100% fromage blanc. C'est une des recettes de cuisine grecque extrêmement facile à réaliser, pour le plus grand bonheur de tous les gourmands.

   recette de l'horta

Cuisine grecque : Mézéde

Recette du tzatziki

Ingrédients : 2 concombres, 500 g de fromage blanc, 2/3 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

  • Râper les concombres très finement.
  • Bien égoutter les concombres.
  • l'ajouter au fromage blanc.
  • Hacher l'ail et le mélanger.
  • verser l'huile d'olive
  • Ajouter le sel et le poivre
  • Laisser reposer une heure au réfrigérateur
Le tzatziki fait parti des célèbres meze grecs, qui pourra accompagner des entrées diététiques, avec des bâtons de carotte, par exemple, ou d'autres légumes.